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"孟非的小面"面館菜價單曝光 店內擺放明朝石凳

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發表於 2019-8-20 17:13:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
11月26日,“孟非的小面”店面內部環境。 現代快報記者 施向輝 攝

11月26日,“孟非的小面”店內餐桌上的調味罐。 現代快報記者 施向輝 攝

逢甲住宿,天晚上,位於河西萬達廣場3樓的孟非小面館“寂静”撤除圍擋,並於昨天上午敞開大門“透透氣”。“神秘面紗”剛一掀開,就吸引了上百名路過的市民摄影及咨詢。迎賓的服務員不绝重復:“欠好意思我們28號才正式營業。”

        據领会,孟非的小面將於来日诰日下战书3點正式營業。屆時,除孟非會到店裡來,郭德綱、黃健翔、黃菡等孟非老友也會到場祝賀。現代快報記者 郝多/文 施向輝/攝

        面館走中式風格

        明代石凳價值不菲

        從孟非放話要開重慶小面館,到店面裝修,再到雇用服務員,“孟非的小面”一向是網絡上的熱門話題。孟爺爺的粉絲們一向在等待小面館開張。

        經過近一個月的裝修,前晚,“孟非的小面”撤除圍擋,昨天正式表态,雖然還沒有開門營業,但已經吸引了不少路過市民摄影,並焦心地詢問開業時間。

        昨全国午,現代快報記者走進孟非的小面館先睹為快。店門口有“孟非的小面”LOGO,店門左高雄當舖,側的玻璃窗內擺放著一個庞大的木雕,據說是孟非老友所贈,一進門右手邊的幾對石凳也是這位老友送的禮物,“聽說是明代的,這幾對凳子就值一套屋子了。”面館負責人余密斯說。

        孟非的小面館可同時容納60-68人就餐,雖然面積不算大,但面館頗有“風味”:中式桌椅和條凳都是實木的,牆上還貼著青花瓷盤。進門右手邊牆上一段對“重慶小面”的解釋,更讓人覺得吃的不僅是面,更是文化。面館負責人余密斯告訴記者,這段文字的內容是孟非和他的團隊商議敲定的,而執筆的是38歲的中國書法家協會會員黃明。

        一碗面根基在二三十元

        調料是重慶空運來的

        畢竟開的是面館,门客們最關心的還是味道若何。

        現代快報記者在菜單上看到,食品被分為6大類,分別是湯面類、干撈面類、甜品、重慶小吃類、蒸菜類和米飯類。

        “重中之重”的湯面類,主打的重慶小面一碗28元,其余的湯面,如酸菜魚面、川味紅燒排骨面等,根基都是35元一碗,此中價位最高的是川味紅燒牛肉面,價格是38元。

        干撈面主如果擔擔面、宜賓燃面等,價格在28-30元之間。小吃類的菜品重要有口水雞、伉俪肺片、重慶泡菜、麻辣牛肉等,價格在12-38元不等。菜單上最貴的一道單品是米飯類的紅燒牛肉飯,42元。

        餐桌上,醬油、醋、辣油等調料已擺放好,打開聞一聞,辣油很是香。“這些調料都是從重慶空運過來的。”面館負責人告訴現代快報記者,今朝店裡有5位廚師,3位來自重慶。至於重慶的辣南京人可否接管,負責人暗示,必定會根據南京人的口胃,適當做一些調整。

        瘦肚子方法,来日诰日正式開門迎客

        11月5日,現代快報B1版曾報道了孟非小面館雇用服務員一事。當時孟非發在微博上的招工啟事裡,寫明服務員身高请求在1米6以上,這同样成為當天的微博熱門話題。

        昨全国午現代快報記者採訪時,店裡的服務員正在開會。記者注重到,10名服務員中有8名女性,目測身高根基在1米6以上。服務員穿著橘黃色事情服,也是孟非曾發布在微博上的幾款事情服中一款紅色的“改进版”。

        據领会,孟非的小面將於来日诰日正式開業。午时11點28分,河西萬達廣場1樓會有一個開業儀式﹔下战书三點,小面館正式開門迎客。孟非、郭德綱、黃健翔、黃菡和其他孟非老友會出席開業典禮。
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